Koran Jogja – Cara memasak daging supaya lebih cepat bisa dengan beberapa tips dan trik sederhana, yakni iris atau potong dadu.
Salah satu alasan yang membuat orang tak suka memasak daging di rumah dan memilih membeli adalah waktu tunggunya yang cukup lama.
Jadi jika berencana memasak daging di rumah, ingatlah trik-trik ini supaya bisa lebih cepat dari sebelumnya.
Triknya adalah potong atau iris daging menjadi dagu atau potongan-potongan kecilm supaya bisa meningkatkan luas permukaan yang terpapar panas, sehingga mengurangi waktu memasak.
Para ahli kuliner pun menyarankankan supaya membuat potongan daging yang lebih tipis. Sebab bisa lebih cepat matang daripada yang tebal.
Potongan daging yang lebih tipis mempunya luas permukaan yang lebih besar, sehingga memungkinkan panas meresap lebih cepat.
Trik lainnya yakni dengan memarinasi daging dengan cara yang tepat supaya bisa mengurangi waktu memasak dan membuat hidup lebih mudah.
Semakin lama memarinasi, maka daging akan semakjin enak rasanya dan semakin cepat matang.
Sebab bahan yang digunakan untuk marinasi meresap lebih baik saat daging dimarinasi dalam waktu yang lama.
Anda bisa memakai lemon, cuka atau yogurt, rendam daging dengan bahan yang tepat supaya bisa membuatnya lebih empuk dan mengurangi waktu memasak.
Keasaman lemon, cuka, dan yogurt membantu secara alami membuat daging lebih empuk dan lebih beraroma.
Trik selanjutnya yakni memakai api besar untuk memasak daging dengan cepat. Teknik seperti memabkar atau menumis dengan suhu tinggi bisa membantu memasak daging lebih cepat.
Dikutip dari times of India, masak dengan panci presto. Panci presto memasak makanan dengan cepat dengan meningkatkan tekanan internal, yang menaikkan titik didih air.
Cara tersebut menghasilkan waktu memasak daging yang lebih cepat. (*)
Baca artikel lainnya:
