Koran Jogja – Cara memasak bayam yang benar supaya bisa menjadi hindangan sehat sekaligus lezat bisa dengan sejumlah langkah yang cermat.
Memasak sayuran hijau yang dikenal sebagai makanan super ini cukup mudah. Anda hanya perlu mencuci dan mengeringkannya terlebih dahulu.
Kemudian menbambahkan lemak sehat seperti minyak zaitun supaya bisa meningkatkan penyerapan nutrisi.
Pada tahapan akhir memasak, bumbui secara hati-hati, sehingga bisa mempertahankan rasa serta teksturnya yang segar.
Dilansir dari times of India, berikut beberapa langkah cara memasak bayam yang benar supaya bisa lezat dan tetap segar.
Masak bayam dengan minyak zaitun atau mentega
Kandungan dari bayam berupa vitamin A, Em, dan K, bisa diserap dengan mudah oleh tubuh. Anda bisa memadukan sayuran ini dengan sedikit lemak sehat.
Tumisan singkat memakai minyak zaitun, mentega atau ghee bisa menbambah rasa dan membuka nutrisi yang terkandung dalam bayam.
Tambahkan bayam pada tahap memasak yang tepat
Bayam diketahui bisa layu dengan sangat cepat. Maka dari itu, harus selalu dimasukkan ke dalam wajan saat tahap akhir memasap.
Jika hendak membuat sup, kari, atau tumisan, masukkan bayam sebelum mematikan api. Cara ini bisa membuat bayam melunak sempurna dan tetap hijau cerah serta kaya rasa.
Bumbui bayam dengan garam di akhir
Anda bisa menambahkan bumbu berupa garam saat tahap akhir memasak. Supaya bisa menjaga daun tetap kencang, segar, dan punya rasa seimbang.
Gunakan batang bayam daripada membuangnya
Batang bayam bisa digunakan untuk menambah rasa. Bagian ini cukup lunak untuk dimakan. Anda bisa memakainya untuk kaldu, sup, atau dicampur ke dalam saus. (*)
Baca artikel lainnya:
