Kulit Tomat Kaya Nutrisi! Melindungi Jantung, Kulit, dan Sistem Kekebalan Tubuh

Koran Jogja – Kulit tomat termasuk sumber nutrisi yang luar biasa, karena memiliki kandungan likopen dan antioksidan yang melimpah.

Studi menyebut kulit tomat yang cerah menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Trmasuk perlindungan terhadap stres oksidatif.

Kulit tomat diketahui juga membantu meningkatkan kesehatan jantung dan kulit, sekaligus memiliki sifat anti-ionflamasi.

Memasukkan kulit tomat ke dalam menu makanan merupakan cara sederhana dan efektif dalam meningkatkan asupan nutrisi.

Tomat merupakan salah satu buah populer di dunia, yang banyak ditawarkan melalui salad, saus segar, jus, hingga sup.

Penelitian terbaru mengungkap kulit tomat yang berwarna-warni ini jauh lebih berharaga daripada yang kita sadari.

Kulit tomat diketahui memiliki kandungan likopen, senyawa fenolik, dan flavonoid. Zat bioaktif ini telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

Manfaat kesehatan yang didapatkan di antaranya perlindungan terhadap stres oksidatif, dukungan untuk kesehatan jantung dan kulit, serta efek anti-inflamasi dan potensi anti-kanker.

Manfaat kesehatan kulit tomat

Efek antioksidan dan anti-inflamasi

Ekstrak kulit tomat memiliki kandungan antioksidan alami yang bisa membantu mengurangi kerusakan oksidatif yang disebabkan stres, polusi, dan pola makan yang buruk.

Senyawa itu juga bisa membantu meredakan peradangan, yang bisa mendukung kesehatan jantung dan metabolisme.

Dukungan kardiovaskular

Dilansir dari times of India, likopen berkontribusi pada kesehatan jantung yang lebih baik dengan melindungi lipid dari oksidasi dan mendukung kadar kolesterol yang sehat.

Memasukkan tomat ke dalam menu makanan dikaitkan dengan risiko hipertensi dan penyakit jantung koroner lebih rendah.

Kesehatan kulit dan perlindungan UV

Rajin konsumsi makanan yang kaya likopen tyermasuk kulit tomat bisa membantu meningkatkan elastisitas kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.