Koran Jogja – Cara membuat bubur ayam sangat mudah, dan hampir semua ibu bisa melakukannya untuk dihidangkan kepada anak-anaknya.
Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Asia termasuk Indonesia. Karena rasanya yang menenangkan.
Hidangan ini pun sering disajikan untuk orang yang sedang sakit, karena menenangkan dan mudah dicerna.
Bubur ayam akan sangat lezat ketika dihidangkan dengan beberapa toping, misal saja daun bawang cincang atau lada putih bubuk.
Baca artikel menarik lainnya:
- Sensasi seduhan kopi di Warung Kopi Ampirono Kulon Progo
- 3 Rekomendasi Kedai Kopi di Kawasan Menoreh Kulon Progo
- Nikmatnya Ngopi di Kedai Kopi Menoreh Pak Rohmat Kulon Progo
Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasak bubur ayam yang mudah.
Bahan untuk membuat bubur ayam
- 1 cangkir beras melati bilas sebentar dengan air
- 8 cangkir kaldu ayam
- 300 gr dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, bisa pakai ayam tulang juga
- Garam secukupnya
Cara membuat bubur ayam
- Langkah pertama dalam membuat bubur ayam ini yakni dengan membilas beras sebentar dengan memakai air berisih.
- Selanjutnya tiriskan semua airnya. Kemudian masukkan ke dalam food processor dan aduk beberapa kali untuk melunakkan nasi.
- Langkah ini hanya untuk memecahkan butiran beras saja, supaya bisa membantu mempersingkat waktu membuat bubur.
Siapkan ayam
- Langkah selanjutnya yakni dengan mendidihkan kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan ayam.
- Didihkan kembali lalu tutup sebagian hingga mendidih selama 5 menit (untuk dada ayam).
- Waktu memasak bervariasi tergantung ukuran dan jika Anda menggunakan ayam tanpa tulang, mungkin akan memakan waktu lebih lama. Masak hingga ayam matang
- Angkat ayam dan sisihkan hingga agak dingin. Jika sudah cukup dingin untuk dipegang, suwir dagingnya dan sisihkan.
Memasak bubur
- Panaskan hingga sedang dan tutup sebagian, lalu lanjutkan memasak hingga nasi mulai mengental, yang mungkin memerlukan waktu sekitar 20-30 menit
- Aduk kembali daging ayam suwir ke dalam bubur
- iasi dengan daun bawang cincang atau dengan topping lainnya sesuai selera. (*)
