Sleman, Koran Jogja – Enthok Slenget Kang Tanir di Sleman, salah satu tempat kuliner sayang dilewatkan ketika berlibur ke Jogja.
Enthok Slenget Kang Tanir ini berada di Dusun Randusongo, Kelurahan Donokerto, Kecamatan Turi.
Buka setiap hari mulai pukul 16.00 WIB, warung makan Enthok Slenget Kang Tanir sudah beroperasi sejak 2006 silam.
Enthok Slenget Kang Tanir ini mempunyai rasa kuah yang kuat pedasnya karena bumbu berupa merica dan cabai.
Sedangkan rasa dagingnya tidak terlalu pedas dan empuk.
Enthok Slenget Kang Tanir sudah menjadi jujugan para wisatawan yang liburan ke Jogja karena memiliki cita rasa yang khas.
Daging dari enthok sebelum dimasak, diungkep terlebih dahulu selama sekitar dua jam.
Setelah itu, dimasak dengan memakai bumbu rempah di atas tungku kayu bakar.
Setiap hari biasa, Kang Tanir biasa menghabiskan sekitar 10 ekor enthok. Sedangkan saat liburan, biasanya sampai belasan ekor. (*)
