Koran Jogja – Tomat mengandung banyak vitamin yang menjadikannya makanan super untuk kesehatan. Berikut penjelasannnya.
Tomat menjadi bagian yang tak terpisahkan dari makanan sehari-hari dan banyak dipakai. Sebab memiliki rasa manis, asam, serta banyak manfaatnya.
Buah kecil ini sangat bergizi dan sehat. Karena memiliki vitamin C, likopen, serta nutrisi lainnya. Dilansir dari times of India, berikut penjelasannya.
Kalium
Kandungan kalium yang ada di dalam tomat cukup tinggi. Mineral ini bisa membantu mengatur tekanan daerah, menyeimbangkan cairan, serta mendukung fungsi otot dan saraf.
Tomat yang berukuran sedang memiliki kandungan sekitar 290 mg kalium. Manfaatnya yakni membantu melawan asupan nutrium yang tinggi.
Anda bisa menghidangkan tomat dengan cara ditumis, atau dimakan dengan alpukat untuk camilan kaya nutrisi.
Folat (Vitamin B9)
Tomat memiliki kandungan folat, nutrisi yang berperan penting untuk sintesisi dan perbaikan DNA. Ini sangat bagus untuk pertumbuhan, seperti kehamilan.
Kemudian juga ada vitamin B yang bisa mendukung pembentukan sel darah merah serta kesehatan jantung.
Tomat disantap dalam bentuk mentah maupun matang. Anda bisa mengolahnya menjadi salad atau dipanggang bersama kacang-kacangan.
Vitamin K1 (Phylloquinone)
Tomat memiliki kandungan vitamin K1 untuk pembekuan darah serta kesehatan tulang. Satu tomat dimakan setiap hari, akan sangat bermakna untuk kebutuhan harian tubuh.
Jika mengonsumsinya secara teratur, maka akan mengurangi risiko patah tulang. Anda bisa memadukannya dengan sayuran hijau dan minyak zaitun untuk disantap.
Asam Klorogenat
Tomat mengandung asam klorogenat berupa polifenol dengan sifat antioksidan serta anti-inflamasi.
Manfaatnya adalah bisa membantu menurunkan tekanan darah serta memberi perlindungan dari stres oksidatif.
Lutein dan Zeaxanthin
Tomat memiliki karotenoid yang bisa membantu mendukung kesehatan mata dengan melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia serta cahaya biru berbahaya. (*)
Baca artikel lainnya:
