Koran Jogja – Sebagian sayuran tinggi kandungan kalsium yang bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.
Kalsium diketahui merupakan mineral penting yang punya peran menjaga kekuatan tulang sekaligus gigi.
Para ahli pun berpendapat asupan kalsium yang konsisten bisa memberikan sejumlah manfaat. Salah satunya mencegah masalah tulang seperti osteoporosis.
Supaya bisa memastikan penyerapannya optimal, Anda bisa memadukan makanan kaya kalsium dengan vitamin D yang cukup.
USDA mengungkapkan untuk jumlah asupan kalsium yang direkomendasikan pada orang dewasa umur 19-50 tahun sebesar 1.000 mg per hari.
Sedangkan untuk yang berusia 51 sampai 71 tahun sebanyak 1.200 mg per hari bagi wanita dan 1.000 mg per hari untuk pria.
Asupan kalsium ini bisa didapatkan dari beberapa jenis sayuran. Dilansir dari times of India, berikut rangkumannya.
Bayam
Bayam memiliki kandungan 250 mg kalsium per cangkir yang dimasak. Selain kalsium juga ada zat besi, vitamin C, magnesium, beta-karoten, lutein, serta zeaxanthin.
Anda bisa mengonsum bayam dalam bentuk kari, smoothie, sup, dan bahkan salad.
Sayuran Sawi Hijau
Sawi hijau memiliki kandungan 100-150 mg kalsium per cangkir yang dimasak. Kandungan lainnya yakni folat, zat besok, dan vitamin K.
Manfaat lain dari sawi hijau yakni bisa membantu menjaga aliran darah yang sehat ke otak, sekaligus mendukung kesehatan saraf.
Brokoli
Brokoli memiliki kandungan 60-90 mg kalsium per cangkir yang dimasak. Sayuran ini juga menyimpan vitamin C, glukosinolat, dan sulforafan.
Anda bisa mengonsumsinya dengan memasaknya terlebih dahulu. Semisal dikukus, dipanggang, atau ditambahkan ke sup maupun ditumis memakai bawang serta wijen.
Kubis
Kubis setiap satu cangkir yang dimasak memiliki kandungan 60 mg kalsium. Selain itu juga ada senyawa berupa sulforafan dan indol.
Dua senyawa itu dikaitkan dengan manfaat berupa melawan kanker. Kubis juga memiliki serat serta air. (*)
Baca artikel lainnya:
